¿Cuál es la diferencia entre gin y ginebra? Te lo explicamos fácil y rápido
Cuando hablamos de gin o ginebra, muchas personas piensan que se trata de dos bebidas distintas. Sin embargo, en la mayoría de los casos, hablamos del mismo destilado con distintos nombres. En este artículo, aclararemos la diferencia entre gin y ginebra, su historia, y por qué hoy el término "gin" se ha vuelto sinónimo de calidad y modernidad.
¿Gin y ginebra son lo mismo?
Sí, esencialmente son la misma bebida. Ambas palabras se refieren a un destilado de alcohol neutro aromatizado principalmente con bayas de enebro, aunque también se incorporan otros botánicos como cáscaras de cítricos, especias, flores y raíces.
La palabra "ginebra" es la versión en español del término original en francés (genièvre) y holandés (jenever), que hacen referencia directa al enebro. La palabra "gin" proviene del inglés, y se ha popularizado globalmente, especialmente en el mundo de los cócteles modernos y la mixología.
¿Por qué se llama ginebra?
El nombre proviene del botánico esencial del gin: el enebro (juniperus communis). En holandés, este se llama jenever, y en francés genièvre. La palabra "ginebra" es la adaptación fonética al español, usada principalmente en países hispanohablantes durante siglos.
Durante el siglo XVII, los soldados británicos en los Países Bajos descubrieron la ginebra local y la llevaron de vuelta a Inglaterra. Allí, el destilado se perfeccionó y tomó el nombre de "gin", convirtiéndose en una bebida icónica del Reino Unido.
¿Entonces cuál es la diferencia real?
Aunque en esencia son la misma bebida, podemos identificar algunas diferencias sutiles entre “ginebra” y “gin”, basadas más en historia, estilo y percepción de marca que en su composición:
| Aspecto | Ginebra | Gin |
|---|---|---|
| Origen del término | Español / Francés / Holandés | Inglés |
| Percepción | Tradicional, más antigua | Moderna, refinada, premium |
| Uso actual | Menos común en mixología | Muy común en cócteles y barras |
| Estilo | Puede referirse a estilos más dulces o antiguos | Asociado al estilo London Dry y artesanales |
En Chile y gran parte de América Latina, hoy se prefiere utilizar el término gin para referirse a las nuevas generaciones de destilados, especialmente los artesanales y premium, como Double T, elaborados con técnicas modernas y botánicos seleccionados.
¿Qué licor es el gin?
El gin pertenece a la familia de los destilados (como el vodka, el ron o el whisky). A diferencia de otros, el gin se caracteriza por su aromatización con botánicos, siendo el enebro el más importante. Esta cualidad le da su perfil seco, herbal y fresco, ideal para la coctelería.
En el caso de Double T, su proceso de 16 destilaciones y mezcla de 11 botánicos cuidadosamente elegidos, dan como resultado un gin equilibrado, aromático y visualmente sorprendente, que cambia de color según el pH.
¿Es saludable beber ginebra?
Como toda bebida alcohólica, el consumo debe ser moderado y responsable. Sin embargo, el gin tiene algunas ventajas frente a otras bebidas:
- No contiene azúcar añadido.
- Es bajo en calorías si se mezcla con tónica sin azúcar o se toma solo.
- Algunos botánicos, como el enebro o la lavanda, tienen propiedades antioxidantes.
Por eso, muchas personas eligen el gin como una opción más liviana y natural dentro del mundo de los destilados.
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